Vi är väldigt stolta över att Martin är årets festivalkock! Så här beskriver han sig och festivalmaten: "Matentusiasmen väcktes tidigt av farmors matlagning på farfars fiske och viltkött. Kära mor var inte sämre och var noga med att hennes söner lärde sig äta det mesta; allt från vegetariskt till antilop. Med arbete i kök sedan 13 års ålder och på många av Malmös trevliga krogar har jag idag lämnat restaurangbranschen till fördel för andra intressen i mitt liv, men utan att förlora kärleken till mat och matlagande. Jag ser fram emot att servera Skånes bästa eko-buffé på Mossagårdsfestivalen! Ryktet säger att det kommer finnas hampafalafel alla dagar!".